素材の美味しさを第一に考えられた海の幸や、全国的に長年愛されてきた越前そば。そういった福井ならではの味はすでに有名です。
僕にとって越前そばは世の中で一番好きな食べ物ですが、福井の魅力は食べ物だけではないと思っています。
福井全土に広がる美しく優しい景観。そしてそこに住む福井県民の人柄。福井は北と南で自然の表情もまるで異なり、四季折々豊かな風景を楽しむことが出来ます。そして、そこで生まれ育った人々は奥ゆかしい優しさをもって来客を迎えてくれます。そういった目のご馳走。人のご馳走があって、初めて、福井ならではの食のご馳走も美味しく頂けるのではないでしょうか。
福井が幸福度の高い土地といわれるのは、自然、街（人）、食のバランスが絶妙だからだと思います。
そんな福井で育まれた人間として、全国の人々に「やっぱり福井はいいなあ」と思ってもらえるような活動を続けて行きたいです。